Probiotikas

Lactobacillus plantarum ir grampozitīvas laktobaktērijas, kas plaši sastopamas dabā, īpaši visu veidu fermentētos pārtikas produktos, piemēram, dārzeņos, gaļā, piena produktos un vīnā. Tajā pašā laikā Lactobacillus plantarum pastāv arī cilvēka kuņģa-zarnu traktā un ir probiotiķu grupa, kam ir liela nozīme cilvēka veselības veicināšanā. Pašlaik liels skaits pētījumu ir parādījuši, ka Lactobacillus plantarum ir dažāda ietekme uz veselību, piemēram, imūnsistēmas darbības regulēšana, hronisku vielmaiņas slimību regulēšana, patogēno baktēriju infekcijas antagonizācija, zarnu darbības regulēšana, garīgās un nervu darbības regulēšana utt. Tajā pašā laikā pakāpeniski tiek veikti klīniskie pētījumi par Lactobacillus plantarum probiotisko funkciju.

Lielākā daļa tirgū pieejamo probiotisko produktu, kas satur bifidobaktērijas, sastāv no dažādām probiotikām, un visizplatītākā ir bifidobaktēriju un laktobacillu kombinēta lietošana. Bifidobacterium animalis un Bifidobacterium lactis ir divas no svarīgākajām sugām, un Bifidobacterium lactis uzrāda labāku skābekļa toleranci salīdzinājumā ar Bifidobacterium animalis. Salīdzinot ar Bifidobacterium animalis, Bifidobacterium lactis uzrāda labāku skābekļa toleranci, kas nodrošina augstu baktēriju skaitu komerciālajos piena produktos.